我們的傳承
品牌故事
2010 年，三位資深餐飲人在尖沙咀的一間小辦公室裡創立了品味餐飲住宿。彼時，香港餐飲業正經歷翻天覆地的變化 — 國際品牌湧入、食客品味升級、營運成本飆升。傳統經驗已不足以應對新時代的挑戰。
我們以數據驅動的策略與人文關懷並重的方式，協助客戶從菜單設計、廚房流程到品牌定位進行全面革新。十四年間，從獨立餐廳到五星級酒店，從本地品牌到跨國集團 — 超過 150 間餐飲企業在我們的協助下實現了質的飛躍。
今天，品味已發展成為香港最具影響力的餐飲顧問公司之一。而我們始終相信 — 餐飲的本質不在於華麗的裝潢或昂貴的食材，而在於每一個細節背後對「人」的理解與尊重。
以數據為本，為每個客戶量身定制可執行的營運方案
追蹤全球餐飲趨勢，將前沿理念融入本地實踐
非一次性顧問，而是與客戶共同成長的長期夥伴
融合東西方餐飲文化，打造具全球競爭力的品牌
發展歷程
品味餐飲住宿正式成立，首個客戶為尖沙咀精品酒店餐飲部
服務擴展至澳門及深圳，團隊擴充至 15 人
推出「餐飲品牌策劃」服務線，協助三家本地品牌成功進駐海港城
客戶突破 100 間，獲香港餐飲協會頒發「年度最佳顧問公司」
疫情期間推出「餐飲轉型計劃」，協助超過 40 間餐廳數碼化升級
團隊增至 35+ 專業顧問，服務涵蓋香港、澳門、深圳及東南亞市場
核心團隊
創辦人及行政總裁
前米芝蓮三星餐廳營運總監，擁有超過 25 年餐飲管理經驗。擅長策略規劃與企業轉型。
餐飲營運總監
畢業於瑞士洛桑酒店管理學院，專注酒店餐飲營運及服務標準化，曾主導多個國際品牌落地項目。
品牌策略總監
前國際 4A 廣告公司創意總監，將品牌思維注入餐飲業。主理超過 50 個餐飲品牌重塑項目。
人才發展總監
認證企業培訓師，曾為四季、半島等酒店集團設計培訓體系，專注餐飲人才梯隊建設與服務文化培養。